Ziqù Restaurant dell'Hotel Villa Marina Capri

Una bella villa nel verde di un paesaggio mediterraneo con affaccio sul mare e vista sul Vesuvio e sul Golfo di Napoli gestita dalla famiglia Guarino, attenta al benessere degli ospiti in tutte le aree, dalle camere alla spa, fino alla ristorazione. Qui opera Manuele Cattaruzza, capitano di lungo corso nelle cucine d’albergo, friulano di nascita ma caprese d’adozione e per amore. Il suo menu è materia e sostanza: la pescatrice cotta al vapore, salsa di carote, camomilla e caviale; le fettuccine cacio e pepe e stracotto napoletano, un signature; il Black Angus con purea di sedano bianco, friarielli e il suo fondo; la spuma al mascarpone, amaretti, pralinato alla nocciola e gelato al caffè. Aperitivo, predessert e coccole finali di livello così come cantina e pairing. Due i degustazione, a 150 e 180 euro; a pranzo la proposta è meno elaborata. Servizio attento.