Il Fantino

Impossibile non amare uno dei capisaldi della buona cucina modenese, una cucina di sostanza che esalta al meglio le tradizioni, come ad esempio quella mai abbandonata di proporre piatti abbondanti. Gnocco fritto e tigelle con salumi è l’inizio perfetto, per poi proseguire con i primi, tra cui gli strigoli con funghi, porcini e pancetta o gli immancabili tortellini in brodo. Tra i secondi, prevalentemente di carne, l’offerta è ampia e la scelta è difficile ma difficile cadere male se si scelgono le polpette con crema di Parmigiano Reggiano o le costine di maiale brasate. L’ambiente rispecchia a pieno la proposta, con pareti ricoperte di cimeli e immagini che raccontano il passato del locale. Servizio coerente. La carta dei vini si limita a etichette regionali, su tutte regna il Lambrusco in tutte le sue sfaccettature.