Senza dubbio è la migliore tavola di mare della città, grazie alla professionalità e alla passione del patron Francesco Carboni. Da attento conoscitore della materia prima e in qualità di chef, Carboni offre crudi di oggettiva qualità e freschezza, e piatti non banali che convincono vista e palato. In abbinamento perlopiù vini bianchi e bollicine.