CUCINA.eat

Dal mercato alla cucina: difficile non notare lo stretto legame di questo piccolo bistrot cagliaritano con i banchi del vicino mercato civico. CUCINA.eat è l’esempio di come gli ingredienti possano raccontare un territorio al di là della tradizione, con una visione mai banale. Una cucina a vista, un bancone dove si può mangiare e un’atmosfera rilassata e conviviale che mescola viaggi e stili: si può ordinare un buon burro con alici e sentirsi a Parigi in poche ore o magari provare una frittata morbida di verdure o una zuppa di pomodoro per assaggiare il Mediterraneo. Poche le voci del menu, con piatti che cambiano in base alla spesa quotidiana e alla disponibilità della materia prima. Unica costante, una proposta che parla un linguaggio semplice e diretto. La cantina ha una delle carte più interessanti e fornite in città, anche in mescita, frutto della passione ed esperienza della proprietà.