Hostaria Santa Lucia

Mare, niente altro che mare. Suona bizzarro arrivare sino a Jesi per assaporare il sapore dell’Adriatico nella sua essenza. Ma non è un caso: Gianni Giacani è il riconosciuto maestro di una cucina dove a brillare è la freschezza del pescato. La sua storia parla di albe trascorse al mercato del pesce, di cotture minimali centratissime (tipo nell’immancabile compostina al vapore), d’irresistibili piccoli pan caldi serviti con extravergine di produzione propria, di un frigo sempre colmo dei migliori Verdicchio e di ottimi Champagne. Nel menu del giorno, approntato secondo i voleri del mercato, ci si potrà deliziare con le tagliatelle a mano di mare, le cozze del Conero al limoncino, le linguine con le alici fresche, la zuppetta di pesce o i sardoncini a scottadito o il pesce San Pietro in potacchio. Disponibile anche qualche proposta di carne. Con due piatti e un dolcetto si resta sotto 50 euro: un miracolo per questa qualità. Per questo si perdonano un locale datato e un servizio dai ritmi lenti, pur sempre cortese.