Menchetti dal 1948

Da piccolo forno – aperto nell’immediato dopoguerra – a un marchio che, tra Toscana e Umbria, conta oggi 25 indirizzi (tra locali, punti vendita e franchising): è la straordinaria parabola della famiglia Menchetti, giunta alla terza generazione con un occhio sempre vigile sulla tradizione e un altro aperto sulla contemporaneità. In questo locale si viene per comprare il buon pane, in tante tipologie (come quello di farina di grano Verna, macinata a pietra), ma anche per fare colazione con gli squisiti lievitati e con un caffè dal gusto rotondo che, insieme al latte, trova un grande equilibrio nei vellutati cappuccini. Dal forno escono continuamente dolcetti, torte e pizze alla pala che riempiono le invitanti vetrine, mentre in cucina si preparano i primi piatti e le ricche insalatone per la pausa pranzo. La buona scelta di vini e cocktail lo rende un luogo frequentato anche all’aperitivo.