Catello Di Maio è un grande interprete degli impasti, il lievito madre vivo è il suo asso nella manica. A Torre del Greco è diventato un punto di riferimento per la pizza che propone nel formato al padellino, buonissimo, in pala, impeccabile, e fritta, sia montanara che ripiena. Nella sala con pochi tavoli si incontra sempre qualche cliente, a qualsiasi ora, anche l’asporto e il delivery sono punti di forza. Sulle pizze prodotti del territorio in prevalenza, dai gusti classici come Margherita e Marinara, o salsicce e friarielli; c’è la bianca in pala farcita con porchetta, quella ottima con peperoncini verdi, pomodorini del Vesuvio e provola. Da provare la pizza al padellino con le cipolle o quella con impasto integrale.