Proxima Franco Pepe

Figlia dell’arte di Franco Pepe, l’insegna si distingue per l’eccellenza degli impasti, di una leggerezza e fragranza uniche. Tra le creazioni apprezzate, la mitica Margherita sbagliata, con mozzarella di bufala campana, passata di pomodoro riccio dopo cottura, riduzione di basilico. La cottura precisa, rigorosamente in forno a legna, dona alle pizze una consistenza perfetta: morbide all’interno e croccanti al punto giusto. Il servizio è impeccabile, caratterizzato da professionalità e cortesia. Il personale è sempre disponibile a fornire dettagli sugli ingredienti e a consigliare abbinamenti di vini e birre, che completano un’offerta di beverage ben studiata. La gestione delle prenotazioni è efficiente, garantendo tempi di attesa ridotti anche nei momenti di maggiore affluenza. L’ambiente è accogliente e ben curato, con un design che combina modernità e tradizione. La cura dei dettagli si riflette anche nella mise en place, semplice ma elegante.