Giò Pizza e Cucina

A cinque minuti di macchina dal borgo di Gradara, un’insegna che è un riferimento in zona in particolare per la pizza, realizzata con farine e ingredienti selezionati, la cui proposta corre, validamente, su due binari: quella della pala alla romana e quella della tonda in piatto (Giò è anche ristorante con piatti di terra e mare). Se si opta per la “stirata” ad alta idratazione – di grande croccantezza e leggerezza – nel week end verrà servita di mezzo metro di lunghezza e con possibilità di tre diversi condimenti; in settimana può essere ordinata anche una monoporzione e con impasto di grano saraceno. In alternativa si può scegliere la pizza tonda classica (farina semintegrale, lievito madre e lunga maturazione) dal cornicione non troppo pronunciato. Anche impasto senza glutine. Brioches con gelato in dolce chiusura. Birre artigianali e qualche vino.