Pizza Social Lab

Un bel locale dall’ambiente luminoso, moderno e ben arredato, situato negli ex spazi della Brasserie di Fuorigrotta e fondato da tre pizzaioli napoletani desiderosi di condividere il loro sapere in materia di pizza. Il locale vede protagonista l’isola centrale che ospita l’area di lavorazione della pizza, a vista, con due forni a legna a diverse temperature, la cucina e un’area per le preparazioni gluten free. Le pizze si dividono tra classiche e contemporanee che si dividono in due forni con temperature diverse, mentre un terzo forno è dedicato agli impasti senza glutine. Tra le contemporanee vale la pena assaggiare la patata e salsiccia, e quella con il sugo alla genovese. Non da meno i fritti e le montanarine, leggere e fragranti. Sapiente l’abbinamento con tra pizza e cocktail o in alternativa si sceglie tra una discreta selezione enoica. Attento il servizio.