180g Pizzeria Romana

La base è l’iconico panetto da 180 grammi con impasto indiretto e steso a mano, ma a caratterizzare la pizza croccantissima e leggera di Mercuro, oggi ci sono contaminazioni frutto di tanti viaggi all’estero. Irresistibile la Buba Gump, con gamberi crudi e in diverse cotture, lattuga alla brace, paprika di gambero, salsa rosa e basilico rosso o la Benvenuti a Coney, tra ketchup di peperoni e Cheddar stagionato con würstel fatti in casa. Opere d’arte i fritti, come il Sampietrino fettuc-Cina, cubotto con fettuccine di grano tenero e brodo cinese. Buoni i dolci e il fluffy (metà pizza, metà brioche). Curata selezione di birre. Servizio gentile e attento.