Da Pupetta

Michele Giorgio, insieme alla sorella Pupetta, è stato tra i pionieri della pizzeria napoletana a Vercelli. L’insegna, oggi gestita dai figli Alfonso e Isidoro, è stata rinnovata nel tempo e attira tanti affezionati, tanto che nel weekend è consigliabile la prenotazione. Tra le proposte i classici oppure gusti originali della casa, come la Vero Uomo (pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, salame piccante e cipolla) o la Scozzese insaporita dal salmone. Da assaggiare la Scrocchiarella con mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo, rucola, pomodorini freschi e scaglie di grana. Su richiesta, tutte le pizze si possono preparare con un impasto da farina integrale o da riso Venere e tutte si apprezzano per digeribilità e freschezza delle materie prime impiegate. In menu qualche piatto di cucina, abbinamenti con qualche vino o birra artigianale. Dal forno a legna, in occasione delle festività, escono anche panettoni e colombe.