Panificio Perrone - il Forno di Gennaro

Un forno di famiglia, dove la tradizione della panificazione si rinnova ogni giorno con passione e sapienza artigianale. Qui il celebre pane di Matera è il protagonista, proposto in diversi formati, con la sua crosta croccante e l’interno soffice e profumato. Ma il vero richiamo per gli amanti dello street food è la focaccia, disponibile in tante varianti: dalla classica con pomodorini, fragrante e saporita, fino alle versioni più ricche con ingredienti del territorio come salsiccia, rape e peperoni cruschi. Non mancano taralli, friselle e biscotti della tradizione, tra cui le immancabili strazzate con mandorle tostate. Il panificio, con ambiente moderno, ospita anche un laboratorio dove si possono scoprire i segreti di quest’arte antica, con laboratori sull’arte della panificazione.