Sasushi

Nel cuore del centro città, proprio davanti alla Rotonda Giorgioni, l’elegante ristorante firmato da Sandro Assenti. Un’unica ampia sala dominata dai toni del nero e dell’oro, tavoli con illuminazione dedicata e un bel dehors danno il benvenuto. Il menu è ampio e spazia dal sushi alla cucina nipponica reinterpretata in chiave fusion. Futomaki ben arrotolati, nigiri e roll sono declinati in molte varianti con pesci di diverse varietà. Pulito il gusto del gunkan Crispy Tuna, con tartare di tonno, lime, pepe verde e cardamomo. Ideale la proporzione tra riso e pesce nei classici nigiri di gambero o salmone; delicati i sashimi che lasciano spazio alle buona qualità del pesce utilizzato. Tra le altre proposte non mancano le croccanti tempure e i gyoza dalla sfoglia esile e i ripieni esplosivi. Carta dei vini ampia, con una buona scelta di bollicine e focus sui bianchi; non mancano rossi e rosati. Servizio informale, ma cordiale, locale molto affollato anche per il dopo cena. Si consiglia la prenotazione.