Le Rocche - Osteria in Treiso

È il posto che frequenteremmo tutti i giorni, per la bontà dei piatti, per l’informalità del servizio, per una carta dei vini davvero ricca, che parte proprio da Treiso ma arriva ovunque in Italia senza dimenticare la Francia. I classici della tradizione piemontese ci sono tutti e sono uno meglio dell’altro. Si inizia con la battuta di carne cruda di razza Fassona o col sublime vitello tonnato. Tra i primi imperdibili i plin come i tajarin di grani antichi, sia con ragù di salsiccia, sia al pomodoro. Tra i secondi vanno in scena le carni: cottura impeccabile per la bistecca di Fassona alla brace, deliziosa la coscia di pollo arrosto o l’agnello di Langa al forno, senza dimenticare i formaggi. Sui dolci si rimane sempre classici: tiramisù, torta di nocciole o panna cotta. Si beve bene, molto bene e il servizio è all’altezza della proposta, per velocità e premura.