Cascina Baricchi

Nel 1979 il papà di Natale acquista a Neviglie Cascina Baricchi, allora vera azienda agricola, con ortaggi e piccolo allevamento, usata per il fabbisogno familiare fino al 1989, anno dell’avvio della vendita del vino in bottiglia, Dal 1993 Natale da bravo self-made man inizia a seguire vigne e cantina. Oggi, insieme alla moglie Francesca, guida un’azienda bomboniera che produce vini di spiccata personalità.  Arriva il primo Tre Bicchieri par Natale e per il suo Barbaresco. Il Rose delle Casasse, proviene dall’omonima vigna di Neive e si affina per cinque anni in botti da 50 ettolitri di rovere del Jura svizzero. Il 2019 abbina potenza ed eleganza al palato con tannini docili ma ben presenti, mentre al palato svela tutta la sua complessità (rosa, liquirizia e tabacco). Ottima la Barbera, affinata due anni in legno e il Moscato Spumante (blend di moscato e vecchi Icewine prodotti da Cascina Baricchi), uno Charmat lungo (2 anni sulle fecce).