Tipicamente

L’insegna mette insieme la Puglia di Antonio Catanese e la Lucania di Piernicola Cianciotta, selezionando materie prime di produttori locali, come la porchetta di suino nero lucano, cotta secondo tradizione contadina da una macelleria della piccola Garaguso. Si entra nel piccolo locale, sbirciata al bancone e subito a leggere la carta affissa al muro: panini gourmet, fai da te, proposta del mese o lo z’ppir, ghiotto corno di pane di Matera, ripieno di polpette o parmigiana. Tre le tipologie di pane consigliate: pagnotta, pan focaccia e ciabatta di semola. Quest’ultima è suggerita per il caldo Peccato Originale, con porchetta lucana, stracciatella pugliese, cipolla caramellata. Lussuriosa e croccante bontà.