Trattoria Talarico

Salvatore Talarico è un baluardo di tradizione, l’ultima morzelleria storica della città. Dal 1972 qui si serve morzello e spezzatino, al piatto o in pitta, anche da asporto. Una “putica” che nel tempo si è trasformata in trattoria con l’aggiunta di qualche altro piatto casalingo, vino della casa e frutta per finire. Il morzello in città (e nell’intera provincia) è un’istituzione, piatto a base del quinto quarto del bovino, che qui si fa come una volta: cotto per ore nella salsa di pomodoro, peperoncino e origano abbondante, da mangiare in un pezzo di pitta (un pane tipico a forma di ruota) rigorosamente con le mani. Per la carne Salvatore si serve dal suo macellaio di fiducia con filiera tutta italiana, mentre il pane arriva da due forni storici di Catanzaro: Il Dolce Forno Boccuto e Panificio Gallo. Aperto dalle 10 alle 16.