Ai Do Leoni

Una vera chicca questo localino affacciato su piazzetta dei Leoncini, adiacente a piazza San Marco, risorto a nuova vita con la gestione di Gianluigi Wahba. Team giovane, spazi essenziali (solo un paio di tavoli e una mensola con qualche sgabello, altrimenti si sta in piedi all’esterno) e ovunque cada l’occhio si legge ricerca e qualità. La vetrina dei cicchetti è un invito all’assaggio, con pane e focacce che ospitano (ottime) ricette, da ingredienti scelti con attenzione e occhio al territorio. Qualche esempio? Seppie in umido, sarde in saor, ma anche crema di rafano, hummus di rapa rossa e peperoncino, o barbabietola, erborinato, chutney di mango e cetriolo. Si beve molto bene, i cocktail sono da non perdere, dallo Spritz in avanti (la bottigliera è di livello), per i vini si punta sui naturali.