La Pia La Centenaria

Nata nel 1887, quest’insegna è notissima in regione e negli anni si è evoluta fino a moltiplicare le sue sedi. Resta, dopo un secolo e mezzo, riferimento in città per gustare la farinata, in un’ambiente conviviale e semplice. Qui la gustosa farinata di ceci viene sfornata per (quasi) tutta la giornata ed è proposta in numerose versioni, ad esempio con le cipolle o servita con Gorgonzola, ma la classica rimane imbattibile. Si mangiano anche focacce, torte ripiene e pizze in varie declinazioni e, in stagione, il castagnaccio, come alle origini dell’attività. In menu pure salumi, formaggi e giardiniera.