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In una di quelle zone collinari dell’entroterra di Imperia che da sempre caratterizzano il paesaggio ponentino, si trova l’azienda di Sabrina Gerini. Una piccola e consolidata realtà che comprende un oliveto di poco più di 5 ettari dove sono messe a dimora circa 2.000 piante di varietà Taggiasca. Si producono, inoltre, olive in salamoia, patè e sottoli.