Trattoria Ca' d'Oro Alla Vedova

Ci sono molti tipi di polpette a Venezia, e poi ci sono quelle che si possono mangiare solo alla Vedova, tanto famose quanto inimitabili: croccanti all’esterno, con un cuore così morbido da risultare cremoso. Vi aspettano in bella vista su un piatto (che si svuota in fretta, ma viene continuamente rifornito) nella vetrina dei cicchetti, all’ingresso dell’osteria. Il locale si trova in fondo a una piccola calle che si immette su strada Nova, a due passi dalla Ca’ D’oro, e da decenni accoglie chi vuole godersi un veloce spuntino con un calice di vino al banco, oppure sedersi per un pasto completo nella saletta dallo stile squisitamente – è proprio il caso di dirlo – veneziano.