Premio
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Premio Foglia

Azienda Agricola San Salvatore La Dispensa

s.s. 18, Capaccio Paestum (SA)

San Salvatore nasce a Paestum ed è ambasciatore di una nuova visione di Cilento, fondata su tradizione, innovazione e sostenibilità. La Cucina San Salvatore racconta questa identità attraverso le massaie cilentane, custodi di ricette preparate con i prodotti dell’orto biologico aziendale. Dalla stessa filiera nasce la Latteria San Salvatore, dove il latte di bufala viene lavorato entro poche ore e trasformato in yogurt, dessert cremosi e mozzarella che conservano intatta l’identità del territorio.

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