F.lli Capitelli

Fondata nel 1976 a Borgonovo Val Tidone, Capitelli è un’azienda familiare specializzata nella produzione di salumi cotti e affumicati in forma anatomica naturale. Utilizza carni nazionali delle proprie filiere, lavorate con lunghe cotture che rispettano materia prima e sapore. In 50 anni ha creato prodotti unici come il “San Giovanni”, primo cotto fuori stampo, la pancetta in tre cotture Giovanna, la mortadella “La Sposa” e la spalla cotta “Proibita”.