Cordero San Giorgio

Dal cambio di proprietà dell’azienda nel 2019 sono cambiate molte cose in questa bella tenuta di prima collina. La competenza, unita alla passione di Francesco, Lorenzo e Caterina Cordero, cui il padre Mario ha lasciato completa libertà di azione, ha permesso una rapida riorganizzazione dei vigneti – 36 ettari con un’età media di 35 anni immersi in boschi di querce e ciliegi per favorire la biodiversità – e una gestione più razionale della produzione, ottenendo in breve tempo risultati notevoli.  Il Tiamat è un Pinot Nero molto varietale, con profumi di frutti di bosco a bacca nera, rosaspina, sottobosco e un accenno balsamico. Bello l’equilibrio in bocca. Il Partù ’23, che non viene da un cru ma da un assemblaggio delle uve dei vari vigneti, è molto ben riuscito, fruttato e sincero, mentre l’SG67 ’22 ha un bel frutto rosso integro. Tra i Pinot Nero, si fa strada una Barbera Riserva di stoffa, Fredo ’22, per rimarcare la provenienza piemontese della famiglia: ottima, varietale, profumata.