Carolina Jakon?i? Winery

Aljo?a e Mitja Jakoncic sono al timone della Carolina Jakoncic Winery. Partendo dal Collio e andando verso Est, il paesaggio è un continuo susseguirsi di colline terrazzate e di vigneti serpeggianti perfettamente disegnati. Questo è il territorio del Brda. Il ronzio di un trattore da qualche parte del vigneto è l’unica prova che la tecnologia può entrare nel mondo del lavoro manuale tradizionale, delle abitudini e delle conoscenze tramandate nel tempo di generazione in generazione.  L’offerta aziendale dei vini, suddivisa in quattro categorie, è articolata ma il comune denominatore è sempre lo stesso: l’altissimo livello qualitativo. Ben tre vini sono approdati alle selezioni finali. Lo Chardonnay Borgo Scholaris ’23 è raffinato, elegante, energico e fragrante. Il sorso è stupendo. Chapeau. Il Bela Carolina Cosana I Classe ’22 (chardonnay, ribolla gialla e sauvignon) vanta un delizioso bouquet di fiori di tiglio e gelsomino con un seguito di miele ed erbe officinali.