Possente

L’azienda, gestita dai tre fratelli Antonio, Maria e Stefania, è stata fondata nel 1982 dal padre. Il loro lavoro è basato su un semplice principio: curare la terra, ascoltarla, per tradurla in vini che ne rispecchino la bellezza e le caratteristiche. La cantina si trova a Salaparuta e i vigneti sono dislocati in zona, tra i 250 e i 400 metri di altitudine, in un territorio prettamente collinare e piuttosto ventilato. Nel territorio di Alcamo si trova invece il recente impianto di catarratto.  Da assaggiare senz’altro l’Acini di Grillo ’24, vinificato senza filtrazioni, frutto di fermentazione spontanea, il cui profilo olfattivo spazia tra agrumi maturi, anice e fiori bianchi; in bocca è salino, strutturato e chiude su una piacevole nota amaricante. Straordinario il Cinque Inverni ’18, denso e avvolgente ?orange’ dal lungo affinamento, che evoca frutta gialla disidratata, macchia mediterranea e sbuffi di spezie orientali, infinito in bocca. Fragrante e piacevole l’Abir ’24, da uve zibibbo.