Vini di assoluta peculiarità quelli della piccola bellissima tenuta personale di Irene e Salvatore Di Gaetano. Le Sciabiche ’22 (perricone e nero d’Avola) è un vino di classe, soave e persistente; lo tallona la Muciara ’23 (grillo e zibibbo), fresco e raffinato, che sa di agrumi.
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