Merlotta

Nel 1962 Paolo Minzolini e Giovanna Mimmi iniziano come mezzadri alla Merlotta. Dal 1983, con l’acquisto dell’azienda sui colli di Imola, la tenuta si sviluppa: negli anni Novanta entrano in azienda i figli Raffaele e Nerio, seguiti nel nuovo millennio da Fabio e Marco, figli di Raffaele. L’azienda cresce e vengono piantati nuovi vigneti selezionando le varietà più idonee ai singoli terreni, in diversi appezzamenti, tutti comunque vicini al corpo aziendale.  Anche quest’anno, sono le Albana a capeggiare le degustazioni di Merlotta. La Fondatori GP ’24 ha profumi di melone maturo e agrumi con note di erbette, è sapida e opulenta senza mancare di nerbo. La Tridente ’23 sa di frutta tropicale e curiose note di cera, e pure lei si mostra all’assaggio grassa e piena, gustosa, sapida e piacevolissima. Il Sangiovese Petali di Viola ’23 tiene fede al suo nome visti i profumi di violetta che accompagnano un bel frutto maturo.