Cascina Faletta

Unire accoglienza, ristorazione e produzione vinicola di qualità non è impresa semplice, ma dal 2014 Elena Novarino e Giovanni Rosso, grazie alla grande dedizione e a una visione lungimirante, ci sono pienamente riusciti. Affiancati dal figlio Lorenzo e da un team giovane e affiatato, producono vini sia da vitigni autoctoni che internazionali, interpretati in chiave moderna e intrigante. Indelebile ?20 è una raffinata versione di Grignolino invecchiato: aromi di pepe, liquirizia, complesso e intenso con un sapiente uso del legno che ne valorizza le caratteristiche, in bocca è austero, ma di grande persistenza. Primo Grigio, è uno splendido bianco da uve pinot grigio: ha colore paglierino intenso con riflessi ramati, raffinati aromi di pera matura, ma il sorso conserva una grande armonia perché è sapido e molto fresco. Il Grignolino Baudolino ?23 porta in sè I caratteri classici della varietà: aromi di pepe e rosa e tannini levigati. Cyrano, dal colore rubino brillante, presenta belle note di bacche nere e china ed una discreta eleganza.