Mas dei Chini

Il legame della famiglia Chini con il territorio e la produzione vitivinicola trentina è attestato fin dal 1906, come dimostra la storica casa ottocentesca in cui ha sede l’agriturismo. La gamma dei vini prodotta punta all’autenticità e all’alta qualità, orientandosi in particolare verso la realizzazione di spumanti a denominazione Trento senza, tralasciare l’importanza della tradizione, con uve come gewürztraminer e teroldego.  Anche quest’anno il Rosé Inkino brilla alle degustazioni ma in buona compagnia con le altre versioni che portano lo stesso nome. Elegante, dal sorso sottile e fresco, rilascia al palato sensazioni saline e ritrova il sapore con cenni di lampone. Ha un buon allungo e un finale composto e piacevole. Lascia il segno anche la versione Brut che ricorda la buccia di limone, il sorso è sostenuto e agile, con una bollicina ben integrata. Pesca bianca tabacchiera e fiore di limone per il Manzoni Bianco Theodor, con accenni balsamici e di menta.