Weingut Pföstl

Weingut Pföstl nasce dalla volontà di due amici fraterni, Stefan Pföstl e Georg Weger, cresciuti assieme e che hanno coronato il loro sogno enologico. Le vigne si estendono su tre zone principali, le colline che cingono Merano, il lago di Caldaro e la terrazza di Pochi di Salorno, e spetta a Georg il compito di gestire tanto la campagna quanto la cantina, mentre Stefan alterna i suoi impegni fra il lavoro di oste e la gestione commerciale dell’azienda stessa.  Valpitan, antico nome del terreno su cui sorge la cantina, indica i vini più ambiziosi e il Sauvignon ’23 ne è fulgido rappresentante. I profumi oscillano fra la componente fruttata matura e il ricordo del rovere, mentre in bocca esprime ricchezza e rigore. Lo Chardonnay Valpitan ’23 si presenta invece con profumi chiusi e dominati da una nota sulfurea che lentamente si dissolve per lasciare emergere il frutto maturo e le note floreali, al palato si distende con grazia e l’acidità ha il compito di allungare e sostenere il sorso.