Carlo & Figli Revello

Carlo Revello conduce la sua cantina insieme alla moglie Paola e ai figli Erik e Niklas. L’approccio è artigianale e la cifra stilistica dei vini si mantiene classica, senza tuttavia rinunciare a un’interpretazione sobriamente moderna. Si mira a ottenere vini piacevoli, versatili, naturalmente pronti per un lungo invecchiamento come è tipico dei grandi Barolo. Oltre al nebbiolo sono coltivati anche dolcetto e barbera.   Bellissima la versione 2019 della Riserva Rocche dell’Annunziata. Si presenta classica e austera: tabacco, liquirizia e china dominano il naso, rinfrescata da note di frutta rossa. In bocca è potente, con tannini fitti ma ben sostenuti da una polpa ricca e succosa e un lungo finale che fa presagire un Barolo da invecchiamento. Il Barolo Boiolo ’21 è più delicato, con note di frutta rossa, violetta e liquirizia, mentre il palato ha discreto corpo e ottima profondità, il Barolo Giachini ’21 ha toni di china ed erbe aromatiche secche, è di buona materia ma con tannini ancora graffianti.