Alta Mora

Ha oramai superato i dieci anni di vita il progetto sull’Etna di Alberto e Diego Cusumano, in costante crescita qualitativa. Cuore pulsante è la cantina in contrada Verzella, costruita secondo i canoni dell’architettura ipogea, consentendo risparmi energetici grazie al naturale isolamento termico e all’uso di energia da biomasse. Le vigne, coltivate ad alberello, sono distribuite tra le contrade di Guardiola, Feudo di Mezzo, Pietramarina e Solicchiata, ad altitudini che sfiorano anche i 1000 metri.  Buonissimo l’Alta Mora Rosso ’22, vino intenso, morbido ed elegante, che evoca sentori mediterranei e speziati di erbe boschive, radici, grafite e frutti di bosco; il sorso è vellutato, armonioso e avvolgente, sorretto da una piacevole freschezza. Di classe l’Etna Bianco Arrigo ’22, ultima novità della cantina, cru di carricante da una parcella di meno di un ettaro a 610 metri di altitudine, lato nord est del Vulcano: al naso sprigiona nuance di frutta esotica e agrumi, alla beva è vellutato e minerale.