Tenuta di Castellaro

Le Eolie, una viticoltura di tradizione millenaria e un terroir di grande fascino nel 2005 hanno sedotto con la loro magia il lombardo Massimo Lentsch, che sulla piana di Castellaro ha creato la sua tenuta, con una cantina di vinificazione magnificamente integrata nel paesaggio e un wine resort tra i vigneti; nel 2016 ha acquisito le vicine Cave di Caolino in un’operazione di altissimo profilo culturale. Lentsch ha anche un’azienda sull’Etna, a Randazzo.  Raggiunge con merito le finali Nero Ossidiana ?22, blend di corinto al 90% con nero d’Avola: intenso e di carattere il fruttato di anguria con sottili sfumature minerali, ferrose e di erbe mediterranee; in bocca si distende con eleganza, è morbido e persistente. Il Bianco Porticello ?24, realizzato con carricante e moscato, ha piena maturità nel fruttato di pesca e agrumi e un bell’erbaceo, il frutto è pieno e rotondo. Piacevole e sapido il Rosa Caolino ?24, da uve corinto nero in prevalenza.