La Ginestraia

La cantina quest’anno presenta solo due vini. Uno è il Pigato ’24, coltivato su circa quattro ettari e mezzo nell’entroterra di Albenga. Qui la terra rossa arricchisce il vino di sapidità e mineralità, mentre la fresca brezza che scende dalla valle del fiume Centa rallenta la maturazione delle uve e dona profumi al vino. L’altro è il Vermentino ’24, coltivato invece sulle colline di Cervo a circa 250 metri di altitudine, che alligna su terreni scistosi e ricchi di argilla, caratteristiche ottimali per una più veloce maturazione delle uve, garantendo ampi profumi al vino.   Fresco e fragrante nel profilo aromatico il Pigato ’24, con sentori di erbe aromatiche e agrumi, leggere sensazioni balsamiche che virano verso la frutta bianca; in bocca il sorso è lungo in un corpo equilibrato. Anche il Vermentino ’24 è ricco di profumi e di sentori mediterranei e si apre con un’importante e complessa salinità. Al palato è intenso e di grande espressività, molto elegante.