Elio Ottin

Elio Ottin è oggi affiancato dal figlio Nicolas in un’avventura iniziata nel 1989. Da allora molte cose sono cambiate, e tuttavia è rimasto immutato il desiderio di produrre vini personali e profondamente legati al territorio. Si può affermare con certezza che questo obiettivo sia stato pienamente raggiunto, grazie a una gamma di vini solida e coerente, capace di esprimere  l’identità  del produttore e della Valle d’Aosta.  Elio e Nicolas hanno uguale sensibilità nella vinificazione dei bianchi e dei rossi. L’Emerico si conferma uno dei più grandi Pinot Nero del nostro Paese. Questo 2022 esprime l’ampiezza e la potenza dell’annata, che si caratterizza anche per gli avvolgenti aromi di bacche nere, arricchiti dalle tenui note speziate. Brillano le due Petite Arvine aziendali. La versione 2024, affinata in acciaio, ha aromi di pietra focaia e la freschezza vibrante e tagliente del metallo, con bellissime note di mandarino ad allietare il lungo finale. La Nuances ’23 offre un naso agrumato, ingentilito da sensazioni floreali e speziate e un palato avvolgente.