Odino Vaona

Fra le vallate che costituiscono la zona classica della Valpolicella, Marano è quella che ha mantenuto il legame più intimo con la viticoltura, fatto di piccoli appezzamenti e una presenza antropica limitata e poco impattante. Qui opera da generazioni la famiglia Vaona e Alberto oggi conduce in regime biologico una decina di ettari che forniscono le uve per una produzione che fa riferimento alla denominazione. Vini dallo stile morbido e avvolgente, che pone al centro dell’obbiettivo l’appassimento.  L’Amarone Pegrandi ’17 è una Riserva di profonda espressione fruttata, con la ciliegia in composta impreziosita dalla presenza speziata e di erbe aromatiche. In bocca colpisce la pienezza del sorso, appoggiata alle componenti più morbide, e solo l’acidità in chiusura lo riporta in un binario di rigore. L’omonimo ’19 invece mette in luce un frutto dolce ma più fresco e integro che ritroviamo al palato, dove rivela buona tensione e grinta tannica, cosa che depone a favore della sua evoluzione in bottiglia.