Il Colombaio di Santa Chiara

Nel 2002 Alessio Logi, enologo, insieme con i fratelli Giampiero e Stefano, assume le redini dell’attività familiare, avviata dal padre Mario alla fine del ‘900, specializzando la produzione aziendale nel settore vitivinicolo. La tenuta si estende per 22 ettari di vigneti dedicati principalmente alla vernaccia, affiancata dai vitigni tradizionali toscani sangiovese, canaiolo, malvasia e trebbiano, oltre a merlot e cabernet franc. Le vigne sono concentrate su sei distinti appezzamenti: San Donato, Bacicolo, Pescille, Campo delle Pieve e Colombaio a Cotone  Una dinamica gustativa precisa, esponenziale, delineata da profumi e sapori inebrianti, si potrebbe riassumere così il pregio e l’eleganza della Riserva Albereta ’22 un nettare di classe che al naso alterna note agrumate, d’erbe aromatiche e miele con sfumature boisé e un’impronta minerale. Il sorso è articolato, ricco e raffinato. Ottima la Campo delle Pieve ’23, una Vernaccia dal profilo aromatico piacevole e ritmato, che all’assaggio è ricca e potente.