Tamburino Sardo

Situata sul più alto colle del comprensorio di Custoza, la collina del Tamburino Sardo, l’azienda della famiglia Fasoli è oggi gestita dai fratelli Stefano e Giuliano che ne hanno fatto una delle più interessanti realtà della denominazione. I vigneti si allungano su queste colline di origine morenica e sono coltivate principalmente con le uve della tradizione, mentre per i rossi della Valpolicella si attinge a una collaborazione nella valle di Marano.  Sugli scudi il Custoza La Guglia ’23, frutto di una raccolta in fase di surmaturazione delle uve e di una successiva sosta in acciaio che si prolunga per qualche mese prima dell’imbottigliamento. La lunga sosta in vetro conferisce profumi profondi, dove il frutto giallo maturo è accompagnato dalle note affumicate e di macchia mediterranea che ritroviamo in un sorso di buona concentrazione, capace di mettere in luce solidità senza rinunciare alla caratteristica facilità di approccio. Fragranza aromatica e sapidità gustativa caratterizzano il profilo del Chiaretto di Bardolino ’24.