Gianfranco Fino

Dall’acquisto del suo primo, piccolo vigneto di Primitivo a Manduria nel 2000, nel giro di pochi anni Gianfranco Fino è diventato un’eccellenza pugliese, mosso da un unico desiderio: produrre vini di alto livello, seguendo le tradizioni e sfruttando le caratteristiche del territorio. La proprietà è composta da vigne vecchie da 50 a 90 anni, allevate ad alberello pugliese, che crescono su terre rosse calcareo-argillose e che dal 2021 vede la presenza della nuova cantina e di un wine resort.   Quest’anno, ai vertici della produzione aziendale troviamo il Negroamaro Jo ’22, nome che deriva dal mar Jonio che bagna le coste di Manduria e che porta nel vino quella vena sapida che contribuisce a infondere profondità e persistenza. Al naso profuma di ciliegia in confettura e tabacco dolce, mentre in bocca il sorso è vellutato, fresco, con tannini ben equilibrati. Olfatto elegante e intenso per il Primitivo Es ?23, con mirtilli, amarene e note balsamiche che troviamo anche al palato, che chiude su toni tostati di caffè e cacao.