Ida Agnoletti

Il grande successo del Prosecco che ha travolto le colline trevigiane non ha scalfito le convinzioni di Ida Agnoletti, caparbia produttrice di Selva del Montello che da decenni valorizza il territorio con le uve che meglio lo rappresentano, le varietà bordolesi. Nella piccola cantina di via Saccardo vede la luce una produzione che alterna interpretazioni classiche, che esprimono il legame con il territorio e le sue tradizioni, a etichette più originali, dove emerge la personalità del produttore.    Appartiene al primo tipo il Seneca ’21, un taglio bordolese che non gioca con l’esplosività del frutto ma con la sua profondità, tratteggiata da aromi che intrecciano note officinali e di sottobosco, che ritroviamo ancor più nitide in un sorso asciutto, dinamico e di pregevole lunghezza. Il Merlot La Ida ’22 invece esprime tutta la solarità del luogo e della vendemmia in un frutto dolce e carnoso, che si appoggia al ricordo di timo per trovare la spinta più fresca coronata da un profilo gustativo asciutto e agile.