Paolo Manzone

Paolo Manzone nel 1999 ha unito l’azienda agricola di famiglia a Sinio con i vigneti della moglie Luisella Corino a Serralunga d’Alba, dando vita alla propria cantina in località Meriame, dove nasce il cru più importante dell’azienda. I vini seguono uno stile classico e tradizionale, che punta a raggiungere la massima espressività preservando le caratteristiche e l’integrità dell’uva in modo da poterne esaltare le differenti provenienze. Il Barolo Meriame ?21  al naso evidenzia belle note di liquirizia e tabacco, con delicate sfumature di frutti rossi di bosco, mentre il palato è potente, con tannini ancora un po’ graffianti ma ricco di polpa e un finale lungo e di carattere che non potrà che migliorare col tempo. Ottimo anche il Barolo Ottogemme ’21, dai profumi di tabacco e grafite su un fondo di frutta rossa a dare un insieme di buona finezza e complessità, per un palato austero nello sviluppo tannico ma in equilibrio con una grande polpa e un finale lungo e di forte tipicità.