Pace

Sono trent’anni che i fratelli Dino e Pietro Negro hanno deciso di imbottigliare i propri vini, trasformando così l’azienda di famiglia. I vigneti aziendali sono situati tutti nel comune di Canale, comprese tre MGA, Sru, Renesio e Mompellini, e insistono su suoli di medio impasto a dominante sabbiosa, tipici della riva sinistra del Tanaro. I vini proposti sono di stampo tradizionale, classici nella loro territorialità.  Ennesima splendida versione del Roero Arneis Giuan da Pas, la 2016, di grande complessità su note di frutta bianca, miele di castagno, erbe aromatiche e ciclamino. Ampio ed elegante al palato, delicato senza essere fragile, ha un finale di grande lunghezza e di buon supporto sapido. Solido il resto della gamma: il Roero Riserva ’19 propone sentori di castagna mosciarella e di goudron, per un palato elegante, lungo e succoso; immediato e gradevole il Roero Arneis Mompellini Riserva ’23, dai toni floreali e di frutta gialla; tutta sul frutto la Barbera d’Alba Superiore ’21, succosa e di bella nitidezza nelle sue note di pesca e susina rossa.