Guado al Melo

Michele Scienza, biologo ed enologo, proviene da una famiglia di vignaioli trentini, e vanta illustri natali essendo figlio del professor Attilio Scienza, ampelografo di fama internazionale. Affiancato dalla moglie Annalisa, biologa anch’essa, si dedica con passione alla bella azienda di famiglia creata nel 1998.  Le vigne di Guado al Melo sono nella zona più alta della denominazione e godono di una felicissima esposizione. Oltre ai classici tagli bordolesi Michele e Annalisa propongono anche bianchi di ottimo livello, come il Criseo, che incrocia diversi vitigni come il vermentino, il fiano, petit manseng, verdicchio e Manzoni bianco.  Il Superiore Atis ’22 offre un assaggio coinvolgente: ha profumi intensi di frutti rossi, spezie e fragranze mediterranee, toni di lampone maturo e venature balsamiche; al palato è caldo e avvolgente, di corpo saldo, e chiude lungo sulle note della liquerizia, del frutto e delicatamente boisé. Ottimi il Rute ’23, sapido e dinamico, e il Criseo della stessa annata.