Giovanni Daglio

Merita quest’anno la scheda grande, grazie a una batteria di ottimo livello, l’azienda Giovanni Daglio. Nato da una famiglia di contadini, dopo una breve parentesi di studi a Genova, Giovanni sente che la sua vocazione è l’agricoltura. Decide così negli anni ’80 di tornare alle proprie radici, dando all’azienda un indirizzo prettamente viticolo. Il forte legame con la propria terra si percepisce nei vini, prodotti con l’obbiettivo di esprimere il più fedelmente possibile le caratteristiche dell’uva e del territorio di origine. Quest’anno i due Derthona affascinano per struttura e finezza. Il Colli Tortonesi Timorasso Derthona Cantico ’20 incanta per ricchezza e la dinamica gustativa, articolata in sentori di pompelmo e cedro, con note di gesso, idrocarburi e tabacco. Saporito e potente il palato, equilibrato da una bella nota sapida. Quasi altrettanto raffinato il Colli Tortonesi Timorasso Derthona ’22 si apre con note di senapè, poi erbe fresche e agrumi. La bocca di struttura è ancora contratta dalla gioventù, per un vino di ottima prospettiva.