Mottura Vini del Salento

L’azienda Mottura ha sede a Tuglie, in una tenuta di fine Ottocento. A guidarla è Barbara, la quarta generazione della famiglia, con l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni, come il primitivo e il negroamaro, che si concretizza con vini d’impostazione moderna e un’attenzione alle peculiarità del territorio. I vigneti sono per lo più ad alberello, con piante di circa 60 anni, coltivati su terreni calcareo argillosi nelle zone tra Cellino San Marco, Campi Salentina, Salice Salentino e Guagnano.  Profuma di frutti rossi, tabacco e liquirizia il Primitivo di Manduria Le Giuse ?22, succoso al palato, dove arrivano anche note di prugna secca e chiodi di garofano. Struttura solida e corposa per il Primitivo di Manduria Le Pitre ?23, con mora, visciola e una vena ematica al sorso. Ben realizzata tutta la linea dei Classici, tra cui spicca il Negroamaro, tutto sul frutto con un finale su note tostate di cacao e caffè; bene anche il Primitivo, morbido e persistente, che all’amarena fa seguire note di mirtilli ed erbe aromatiche.