Giannitessari

Gianni Tessari è un produttore che ama le sfide, il confrontarsi a viso aperto con l’enologia mondiale forte della consapevolezza che ciò che rende grande un vino non è solo la qualità organolettica ma anche la capacità di raccontare il suo legame con la terra. Non a caso l’avventura cominciata una dozzina di anni fa è rivolta soprattutto al mondo della Lessinia e del suo vitigno più rappresentativo, la durella, che permette la produzione di spumanti identitari e di grande longevità.  Grande prova per il Soave Pigno Perinato ’23, che al naso presenta aromi profondi e già complessi, tratteggiati dal frutto esotico che lascia spazio a note affumicate e di fiori secchi. Il sorso è ricco e consistente e trova nella spinta acida e nella sapidità il giusto slancio per un finale asciutto e coinvolgente. Il Duello ’15 porge profumi articolati, che oscillano fra note di caramello e balsamiche, con sullo sfondo una preziosa sfumatura minerale. In bocca la dolcezza è perfettamente contrastata dalla tipica acidità della durella.