Paolo Leo

La Paolo Leo, fondata nel 1989, è una cantina salentina con sede principale a San Donaci, all’interno del Parco del Negroamaro, cui si aggiunge anche la cantina di Monteparano, nel cuore della zona di produzione del Primitivo di Manduria. All’azienda vinicola si affianca quella agricola, per oltre 70 ettari di terreni e un’antica masseria del 1500 circondata da vigneti ad alberello di Salice Salentino. La cantina dispone di un moderno impianto di vinificazione per un’offerta ampia e diversificata.  Quest’anno è il Negroamaro Orfeo ?23 a dettare il passo: un naso elegante di more, gelsi e lamponi apre la strada a un sorso succoso, ampio, con confettura di frutti rossi, spezie dolci e un finale di cacao e radici. Ben fatto il Primitivo Fiore di Vigna ’22, con note di ciliegia sotto spirito e mora accompagnate da fichi neri e una sfumatura balsamica, morbido e avvolgente. Profumi dolci e speziati per il Moramora ?24, Malvasia Nera che conquista con le sue note di ciliegia e vaniglia per un gusto rotondo e un finale sapido e dinamico.