Vigna Petrussa

Hilde Petrussa è una donna del vino, anzi una vera signora del vino. Nel 1995 si trovò a doversi occupare dell’azienda di famiglia ormai da tempo trascurata e degradata. Scelse un modo davvero originale per godersi la pensione, e la sua pur minuscola azienda si collocò tra le migliori realtà del circondario. Dovendo riconvertire i vigneti si orientò sulle varietà autoctone privilegiando la ribolla nera, l’uva da cui si ricava lo Schioppettino. Ora anche la figlia Francesca fa parte della squadra.  Nello Schioppettino di Prepotto ’21 si alternano con grande stile sensazioni di erbe mentolate, spezie scure, chicchi di caffè tostati, legno di sandalo, confettura di marasche e prugne. Il sorso è morbido, setoso, con tannino vivo ma ben proporzionato. Richenza ’21 (tocai friulano, malvasia istriana, riesling renano e picolit) stuzzica l’olfatto con nuance di agrumi, resine, miele, amaretti, balsamo e lavanda e gratifica il palato con una vigorosa energia fresco-sapida che bilancia la morbidezza.